Top_bar

About Us

The company RAUCH SPEKTRUM s.r.o. developes, produces, installs, repairs and reconstructs the technological equipment for the food industry. With regard to long- time tradition and our experienced employees we have specialized in developing and producting devices for smoking, drying and ripening of meat products, meat, poultry, fish and cheese products.

We are Social

Our Partners

  • sdtrade.sk
  • atypatelier.sk
  • medilife.sk
  • tkcdomy.sk

 

Sprog

  • Slovenčina
  • English
  • Deutsch
  • Русский
  • Magyar
  • Español
  • Български
  • Română
  • Dansk
  • Français

Tørrekammer til TNV tørring og modning

  • Anlægget er bestemt til tørring og modning af ikke varmebehandlede kødprodukter efter afslutning af den foregående fase – fermentering og koldrøgning i røgkammeret (sædvanligvis den anden og tredie uge i processen).

  • Sædvanligvis installeret i et rum, der på forhånd er bygningsmæssigt forberedt  af kunden, der er delt i en sektion i selve det klimatiserede kammer og i et maskinrum, hvor teknikken er anbragt.

  • Maskinrummet kan være anbragt i et rum bag ved selve kammeret eller i en etage til teknikken oven over kammeret med produkterne.

  • Den af  styresystemet præcist styrede  regulering af temperaturen, fugtigheden og en variabel luftgennemstrømning takket være en styring af ventilatorens omdrejninger i fuldt omfang ved hjælp af en frekvensomskifter, hvorved den muliggør opnåelse af optimale betingelser for produktet i overensstemmelse med de tekniske krav til modning af produktet og optimering af dets udnyttelsespotentiale.

  • Det udnytter en økonomisk tørring ved lave temperaturer igennem en kondensering af vanddamp på den rustfrie kølers plader.

  • Anlægget består af luftkanaler og en klimatiseringsenhed.

  • Alle dele af anlægget bliver altid projekteret til de enkelte kunders mål med hensyntagen til betingelser, produktsortiment og forskelligheder i den tekniske produktion.

  • Hele anlægget er fremstillet i rustfrit stål egnet til fødevareformål.

Tørrekammer til TNV tørring og modning - Rauchspektrum
Tørrekammer til TNV tørring og modning - Rauchspektrum
Tørrekammer til TNV tørring og modning - Rauchspektrum
Tørrekammer til TNV tørring og modning - Rauchspektrum